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Mauer

Brut Riserva

Ein großer Wein, der durch seine glänzende Farbe besticht und ein unmittelbares Gefühl von Klarheit vermittelt, in dem sich Frucht- und Zitrusnoten harmonisch mit einer gewissen Mineralität verbinden. Der Geschmack ist von ausgeprägter Eleganz und Finesse, unterstützt von einer Frische, die ihm große Ausdauer verleiht.

Jahrgang: 2014

Traubensorte: Blauburgunder

Bezeichnung: Südtiroler Sekt DOC

Herkunft: Lage "Glen" in Montan

Meereshöhe: 600 m

Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

Füllmenge: 0,75 l

Serviertemperatur: 8- 10°

Weinbrief

Schonende Ganztraubenpressung und kompromisslose Mostfraktionierung. Kontrollierte Gärung und Lagerung des Grundweines im Barrique. Tirage im Juni nach der Ernte mit anschließender Flaschengärung und Hefelagerung von 42 Monaten. Degorgement und weitere Lagerung von sechs Monaten.

Ideal zu Fisch und Fleisch.

2021 Luca Maroni - 91 // 2020 Bibenda - 4 grappoli // 2020 Gambero rosso - 2 bicchieri 

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