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- Brut Riserva
Ein großer Schaumwein, der durch seine glänzende Farbe besticht und ein unmittelbares Gefühl von Klarheit vermittelt, in dem sich Frucht- und Zitrusnoten harmonisch mit einer gewissen Mineralität verbinden. Der Geschmack ist von ausgeprägter Eleganz und Finesse, unterstützt von einer Frische, die ihm große Ausdauer verleiht.
Jahrgang: 2019
Traubensorte: Blauburgunder
Bezeichnung: Südtiroler Sekt DOC
Herkunft: Lage "Glen" in Montan
Meereshöhe: 600 m
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
Füllmenge: 0,75 l
Serviertemperatur: 8- 10°
Schonende Ganztraubenpressung und kompromisslose Mostfraktionierung. Kontrollierte Gärung und Lagerung des Grundweines im Barrique. Tirage im Juni nach der Ernte mit anschließender Flaschengärung und Hefelagerung von 42 Monaten. Degorgement und weitere Lagerung von sechs Monaten.
Ideal zu Fisch und Fleisch.
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