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Sauvignon Blanc Riserva Mathias

Dieser Weißwein gedeiht auf grauem Porphyr und sandig-kalkigem Gesteinsmehl. Mit seiner zitronengelben Farbe öffnet er im Glas sein komplexes Potential mit mineralischen Feuerstein- Nuancen und glasklarer Frucht. Im Geschmack präsentiert sich der trockene Wein mit Tiefe, Präzision und langem Abgang. 

Jahrgang: 2019

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Bezeichnung: Südtirol DOC

Herkunft: Weingarten „Kathreinerfelder“ in Völs am Schlern

Meereshöhe: 900 m

Lagerfähigkeit: 10 - 20 Jahre

Füllmenge: 0,75 l + 1,50 l

Serviertemperatur: 8 - 12 °C

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Nach circa sechsstündiger Kaltmazeration vor dem Pressvorgang erfolgt die Gärung zu 50% im Eichenfass und 50% im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des 18 – monatigen Ausbaus im Holz – und Stahlfass auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma. 

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten und Geflügel.

2022 Bibenda - 4 grappoli // 2022 Gambero rosso - 2 bicchieri // 2022James Suckling - 95 // 2022 Vinum - 91 // 2022 Eros Teboni The Wine Journal - 93 // 2022 Luca Maroni - 96 // 2022 Doctor Wine - 92 // 2022 Robert Parker The Wine Advocate - 92 // 2022 Falstaff - 93 // 2021 Gault&Millau - 3 Trauben // 2021 James Suckling - 92 // 2021 Gardini Notes - 95+ // 2021 Bibenda - 4 grappoli // 2021 I vini di Veronelli - 3 Stelle (M.M.) 92 // 2021 Gambero rosso - 2 bicchieri (final) // 2021 Falstaff - 93 // 2021 Luca Maroni - 92 // 2020 Gardini Notes - 95+ // 2020 Wine Enthusiast - 92 // 2020 Bibenda - 4 grappoli // 2020 I vini di Veronelli - 3 Stelle (G.B.) 92 // 2020 Gambero rosso - 2 bicchieri (im Finale) // 2020 Luca Maroni - 90 // 2020 Falstaff - 93 // 2019 James Suckling - 93 // 2019 Bibenda - 3 grappoli // 2019 I vini di Veronelli - 3 Stelle (G.B.) 91 // 2019 Gardini Notes - 93+ // 2019 Luca Maroni - 93 // 2019 Falstaff - 92 

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