Il 2025, finora, è stato un anno sorprendentemente tranquillo. Germogliamento e fioritura sono avvenuti nei tempi giusti, e tutto fa pensare a una vendemmia regolare a settembre. Le piogge sono state scarse ma sufficienti. Solo nelle ultime settimane il caldo e la siccità si sono fatti davvero intensi. L’estate è arrivata e si fa sentire con tutta la sua intensità: giornate calde, terreni secchi, ma anche quelle sere dorate in cui le vigne stanno in silenzio nell’aria tiepida. E poi c’è l’“Ora del Garda” – il vento che arriva dal lago e che nel pomeriggio attraversa i nostri filari, portando un po’ di respiro.
In questi momenti ci rendiamo conto, più che mai, di quanto contino le nostre altitudini. La maggior parte dei nostri vigneti si trova sopra i 500 metri, alcuni sfiorano i 900. È lì che le viti trovano sollievo nelle notti fresche – fondamentali in annate calde come questa. È proprio da quelle escursioni termiche che nascono vini con freschezza, tensione e profondità.
Anche il nostro approccio biologico si conferma, ancora una volta, la scelta giusta. Le viti sono più resistenti, il vigneto più equilibrato. Richiede cura, attenzione e tanto lavoro manuale, ma è proprio qui che sta la bellezza del nostro lavoro. Chi vive ogni giorno tra le vigne impara a leggerle, quasi d’istinto.
Tra i momenti più belli di questa estate c’è senza dubbio il nostro Pop-Up Wine Bar . Nato quasi per gioco, è diventata un appuntamento speciale – per chi viene a trovarci e anche per noi. Quando il sole scende dietro le montagne, la luce si fa morbida, la valle si apre davanti e tutto rallenta un po’. Un calice, qualcosa di buono da mangiare, musica in sottofondo e belle chiacchiere. Serve davvero altro?
In tutte le serate, abbiamo voluto dedicare ai membri del nostro Pfitscher Club un momento davvero speciale: una degustazione delle prove di botte con Hannes – per scoprire in anteprima, in un clima raccolto e personale, cosa sta nascendo in cantina.
Se non conoscete ancora il Pfitscher Club : è il nostro modo per condividere qualcosa in più con chi ama i nostri vini e vuole farne parte in modo più diretto. Un legame autentico, che va oltre la bottiglia.
Lo stesso vale per chi ci viene a trovare. Che sia una visita in cantina, una degustazione sulla terrazza o una passeggiata tra i nostri vigneti: le nostre esperienze sono un invito a scoprire il mondo Pfitscher da vicino, con calma e con tutti i sensi.
